Menu Ristorante Costa Azzurra
Vorspeisen
| Bruschetta mit Tomaten und etwas Knoblauch | Fr. 9.50 |
| Crevetten vom Grill auf Salatbett mit Cashewnüsse | Fr. 26.- (Klein Fr. 18.-) |
| Gamberi “PIL PIL” pikant, im Tonpfännchen >> | Fr. 28.- (Klein Fr. 18.-) |
| Crevettencocktail | Fr. 14.- |
| Schnecken an milder Gorgonzolasauce | Fr. 16.- |
Salate
| Grüner Salat | Fr. 9.50 (Klein Fr. 7.50) |
| Gemischter Salat | Fr. 11.- (Klein Fr. 8.50) |
| Nüsslisalat mit Ei | Fr. 11.- (Klein Fr. 8.50) |
| Verkauf unserer hausgemachten Salatsaucen | ½ lt. Fr. 8.- |
Suppen
| Kürbiscrèmesuppe | Fr. 9.- |
Teigwaren
| Gnocchi an Safransauce, eine Spezialität von unserem Chef | Fr. 20.- (Vorspeise Fr. 14.-) |
| Spaghetti mit Knoblauch, Peperoncino und Speck | Fr. 20.- (Vorspeise Fr. 14.-) |
| Spaghetti alla bolognese | Fr. 16.- (Vorspeise Fr. 10.-) |
| Frische Ravioli mit Wildfleischfüllung an einer Rahmsauce | Fr. 20.- (Vorspeise Fr. 14.-) |
Fisch
| Inklusiv eine Beilage nach Wahl | |
| Bio Riesencrevetten aus den Mangrovenwäldern vom Grill mit Tartarsauce | Fr. 42.- (½ Portion Fr. 36.-) |
| Eglifilets frittiert mit einer Estragonsauce | Fr. 36.- (½ Portion Fr. 30.-) |
| Frische Seezunge vom Grill mit Blattspinat und Beilage nach Wahl |
Fr. 48.- |
Aus der Pfanne und von Grill
| Inklusiv eine Beilage nach Wahl | |
| Filetgulasch STROGANOV aus drei verschiedenen Filets leicht pikant, eine Spezialität von unserem Chef! | Fr. 41.- (½ Portion Fr. 35.-) |
| Kalbs-CORDON BLEU mit Appenzeller und Gruyèrekäse. Pommes Frites | Fr. 39.- |
| Paillard vom Kalb Gemüse und Beilage nach Wahl | Fr. 37.- (½ Port. Fr. 32.-) |
| Hausgemachter Hackbraten und Kräuterrisotto mit Basilikum | Fr. 29.50 (½ Port. Fr. 26.50) |
| Kalbsleber con Rösti | Fr. 32.- |
| “Mistkratzerli” (Stubenküken) frisch aus dem Tessin, vom Grill und einer Beilage nach Wahl | Fr. 33.50 |
| Quorn-Schnitzel vom Grill mit leicht pikanter Sauce, Reis und Gemüse | Fr. 26.- |
Unsere Grillspezialitäten auf dem heissen Stein serviert
| Inklusiv Beilage nach Wahl | |
| Rindsfilet Natur “Irland” | 120gr. Fr. 41.-
180gr. Fr. 49.- 250gr. Fr. 57.- 300gr. Fr. 63.- 400gr. Fr. 76.- |
| Pferdefilet | 180gr. Fr. 38.-
250gr. Fr. 42.- 300gr. Fr. 45.- 400gr. Fr. 52.- |
| Straussenfilet | 180gr. Fr. 37.-
250gr. Fr. 40.- 300gr. Fr. 43.- 400gr. Fr. 50.- |
| Känguruh-Entrecôte | 180gr. Fr. 31.-
250gr. Fr. 34.- 300gr. Fr. 36.- 400gr. Fr. 41.- |
Fondue (min. 2 Personen)
| Fondue alla Costa Azzurra >>
Rinds-, Kalbs- und Pouletfleisch sowie Crevetten an Holzspiesschen und Spezialbouillon |
200gr. Fr. 45.- |
| Fondue Bacchus >>
Kalbsfleischstückchen an Holzspiesschen und aromatisiertem Weisswein |
200gr. Fr. 45.- |
| Fondue Chinoise >>
Rind- und Truthahnfleisch |
200gr. Fr. 39.- (a volontà Fr. 45.-) |
| Fondue di pesce >>
Crevetten, Lachsfilet und Eglifilet an Holzspiesschen und aromatisierter Bouillon |
200gr. Fr. 45.- |
| Serviert mit 4 verschiedenen Saucen, Früchte, Gurken und Silberzwiebeln.
Beilagen: Pommes Frites, Kartoffelgratin, Reis oder Kräuterrisotto mit Basilikum |
Vegetarische Teller
| Bruschetta mit Tomaten und etwas Knoblauch | Fr. 9.50 |
| Steinpilzcrèmesuppe | Fr. 9.- |
| Gnocchi an Safransauce “eine Spezialität von unserem Chef” | Fr. 20.- (Vorspeise Fr. 14.-) |
| Spaghetti mit Knoblauch und Peperoncino | Fr. 20.- (Vorspeise Fr. 14.-) |
| Tomatenspaghetti | Fr. 15.- |
| Gemüseomelette mit Blattspinat | Fr. 18.- |
| Quorn-Schnitzel vom Grill mit leicht pikanter Sauce, Reis und Gemüse | Fr. 26.- |
Desserts
| Hausgemachtes lauwarmes “Schoggiküechli” | Fr. 14.- |
| Gratinierte Waldbeeren | Fr. 15.50 |
| Schokoladen Mousse | Fr. 13.50 (Klein Fr. 9.-) |
| Crème Caramel | Fr. 9.50 (Klein Fr. 5.50) |
| Meringues “us em Ämmital” mit Rahm | Fr. 12.- |
| MERINGUES “us em Ämmital” mit Glacé | Fr. 15.- |
| Espresso serviert mit Vanilleglacé | Fr. 8.- |
| Tris di dessert
Schokoladen Mousse, Crème Caramel und eine Kugel Sorbet |
Fr. 14.- |
Glacé und Sorbet
| Sorbetto Vodka “Colonel”
Zitronensorbet mit Vodka |
Fr. 12.50 (Klein Fr. 9.50) |
| Sorbetto Calvados
Apfelsorbet mit Calvados |
Fr. 12.50 (Klein Fr. 9.50) |
| Sorbetto Vieille Prune
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune |
Fr. 13.50 (Klein Fr. 9.50) |
| Sorbetto Williamine
Birnensorbet mit Williams |
Fr. 12.50 (Klein Fr. 9.50) |
| Sorbetto Grappa
Traubensorbet mit Grappa |
Fr. 12.50 (Klein Fr. 9.50) |
| Sorbetto Camparino
Rosa Grapefruitsorbet mit Campari & Lemoncino |
Fr. 12.50 (Klein Fr. 9.50) |
| Coupe Danemark
Vanille-Glacé mit heisser Schokolade |
Fr. 11.50 |
| Eiskaffee | Fr. 11.50 |
| Baileys – Coupe
2 Kugeln Vanilleglacé mit BAILEYS |
Fr. 10.- |
| Verschiedene Sorten Glacé
Vanille, Stracciatella, Kaffee, Erdbeer, Zitrone, Apfel, Birne, rosa Grapefruit, Zwetschge, Traube |
Fr. 3.- / Kugel, Fr. 2.- / Rahm |
