Selvaggina
Selvaggina
Il Menu della selvaggina
Paté di selvaggina con salsa Cumberland
e insalata di sedano
Sminuzzato di selvaggina “capriolo e cervo”
con uva e salsa alla panna
Spätzli, cavolo rosso e castagne
Vermicelles con meringhe e panna
62.-
Prezzi in CHF, incl. 8,1% IVA
Per allergie o intolleranze rivolgersi al personale.
Selvaggina
| FILETTO DI SELLA DI CAPRIOLO con funghi porcini e gallinacci |
55.- | |
| ENTRECÔTE DI CERVO con funghi porcini e gallinacci |
49.- | |
| SCALOPPINE DI CAPRIOLO con funghi porcini e gallinacci |
49.- | |
| SMINUZZATO DI SELVAGGINA "capriolo e cervo" con uva e salsa di selvaggina alla panna |
43.- | |
I piatti di selvaggina vengono serviti con:
Spätzli fatti in casa, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso con castagne, frutta e mirtilli rossi.
Prezzi in CHF, incl. 8,1% IVA
Per allergie o intolleranze rivolgersi al personale.
